Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
By Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM - Paris, France
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Lorsque vous dégustez un vin, soyez le plus objectif possible ! Pour cela, vous avez plusieurs conditions à respecter : Découvrez-les dans ce podcast pour mieux évaluer les vins que vous dégustez !
Dans ce podcast :
Comment le bruit ambiant altère votre perception du vin
Les 4 critères à réunir pour avoir un lieu de dégustation adapté
Le rôle des couleurs sur la perception du vin
Dans ce podcast :
Comment le bruit ambiant altère votre perception du vin
Les 4 critères à réunir pour avoir un lieu de dégustation adapté
Le rôle des couleurs sur la perception du vin
June 2, 2014 at 3:30pm
Les 3 conditions pour bien organiser vos dégustations
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Vous allez apprendre les clés pour bien servir le Champagne, et donc mieux l'apprécier dans vos dégustations.
Dans ce podcast :
- Des techniques simples pour contrôler l'excès de mousse à l'ouverture de la bouteille
- Comment prendre en compte l'âge du Champagne au moment du service
- Le meilleur verre pour bien déguster le Champagne
Dans ce podcast :
- Des techniques simples pour contrôler l'excès de mousse à l'ouverture de la bouteille
- Comment prendre en compte l'âge du Champagne au moment du service
- Le meilleur verre pour bien déguster le Champagne
May 12, 2014 at 8:55am
5 astuces pour servir le Champagne comme un pro
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Vous dégustez un vin à l'aveugle, et vous cherchez des indices pour retrouver sa provenance, son cépage, ... ?
Voici quelques pistes pour vous aider !
Dans ce podcast, vous allez :
* Comprendre à quel point la dégustation est subjective
* Apprendre à ce que signifient les équilibres en bouche du vin blanc et du vin rouge
* Connaître une technique simple pour interpréter les arômes du vin
Voici quelques pistes pour vous aider !
Dans ce podcast, vous allez :
* Comprendre à quel point la dégustation est subjective
* Apprendre à ce que signifient les équilibres en bouche du vin blanc et du vin rouge
* Connaître une technique simple pour interpréter les arômes du vin
April 25, 2014 at 12:29pm
2 pistes pour reconnaître les vins dans vos dégustations
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Dans ce podcast, vous allez apprendre les bases de la dégustation. Il s'agit d'une formation audio, enregistrée lors du salon des vignerons indépendants.
Dans ce podcast :
* 3 minutes pour revoir les notions de cépages
* La technique pour déguster le vin et en connaître ses caractéristiques
* Comment appliquer les 3 phases de la dégustation : exemples pratiques
Dans ce podcast :
* 3 minutes pour revoir les notions de cépages
* La technique pour déguster le vin et en connaître ses caractéristiques
* Comment appliquer les 3 phases de la dégustation : exemples pratiques
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Je vous donne dans ce podcast les étapes clés sur l'histoire du vin. En une 15aine de minutes, vous aurez les grands repères qui permettent de mieux comprendre le vin.
Dans ce podcast :
- Les grandes étapes du début de la viticulture à nos jours
- Comment la sédentarisation a permis la naissance du raisin de cuve
- Le rôle des anglais et des hollandais sur notre vignoble
- Et d’autres repères clés …
Dans ce podcast :
- Les grandes étapes du début de la viticulture à nos jours
- Comment la sédentarisation a permis la naissance du raisin de cuve
- Le rôle des anglais et des hollandais sur notre vignoble
- Et d’autres repères clés …
March 18, 2014 at 2:54pm