Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
By Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM - Paris, France
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
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Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
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2 TECHNIQUES pour classer les arômes
Famille et catégorie : On revoit les bases de la classification ! (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos sur les arômes)
Famille et catégorie : On revoit les bases de la classification ! (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos sur les arômes)
November 13, 2024 at 3:50pm
2 TECHNIQUES pour classer les arômes
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Nouvelle vidéo : La technique "1 VIN = 1 ARÔME" (Identifiez les arômes du vin)
Voilà une technique simple mais efficace pour décrire le nez d’un vin.
Son nom ? 1 vin = 1 arôme.
Le principe est le suivant :
À chacune de vos dégustations (et plus encore dans vos dégustations comparatives), sentez d'abord votre verre de vin sans l’oxygéner, et tentez d’indiquer un seul arôme.
Oui, un seul.
Le fait de se concentrer sur une seule sensation clé permet souvent d'identifier le caractère dominant du nez du vin.
Voilà ce que nous allons voir en détail dans cette nouvelle leçon vidéo, très courte, à retrouver sur ma chaine Youtube.
https://youtu.be/UegqencqPWI
J’avais enregistré cette vidéo cet été, mais n’avais pas pu la partager en raison du piratage de ma chaîne YouTube. Maintenant que la chaîne est de retour, je suis ravi de vous présenter cette technique.
J’espère qu’elle vous aidera à retrouver les arômes du vin.
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
Voilà une technique simple mais efficace pour décrire le nez d’un vin.
Son nom ? 1 vin = 1 arôme.
Le principe est le suivant :
À chacune de vos dégustations (et plus encore dans vos dégustations comparatives), sentez d'abord votre verre de vin sans l’oxygéner, et tentez d’indiquer un seul arôme.
Oui, un seul.
Le fait de se concentrer sur une seule sensation clé permet souvent d'identifier le caractère dominant du nez du vin.
Voilà ce que nous allons voir en détail dans cette nouvelle leçon vidéo, très courte, à retrouver sur ma chaine Youtube.
https://youtu.be/UegqencqPWI
J’avais enregistré cette vidéo cet été, mais n’avais pas pu la partager en raison du piratage de ma chaîne YouTube. Maintenant que la chaîne est de retour, je suis ravi de vous présenter cette technique.
J’espère qu’elle vous aidera à retrouver les arômes du vin.
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November 13, 2024 at 3:44pm
Nouvelle vidéo : La technique "1 VIN = 1 ARÔME" (Identifiez les arômes du vin)
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Nebbiolo, Barbera... découvrez les rouges du Nord de l'ITALIE !
Passons quelques instants sur le Nord de l'Italie : régions et cépages clés. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos sur les cépages italiens)
Passons quelques instants sur le Nord de l'Italie : régions et cépages clés. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos sur les cépages italiens)
November 8, 2024 at 9:32am
Nebbiolo, Barbera... découvrez les rouges du Nord de l'ITALIE !
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Je suis de retour sur YouTube
J’ai une excellente nouvelle à vous partager : ma chaîne YouTube est de retour !
Après le piratage survenu à la fin de l'été, ma chaîne avait disparu, avec ses près de 500 vidéos pédagogiques. Après de longues discussions avec les équipes de YouTube, elle est enfin de nouveau accessible.
Un immense merci pour tous vos messages de soutien ! Vos retours montrent à quel point ces vidéos vous sont précieuses, et c’est aussi votre enthousiasme qui m’a poussé à tout mettre en œuvre pour récupérer la chaîne.
J’avais prévu de vous envoyer un podcast audio pour ce jour, mais c’est donc en vidéo que je vous partage ce nouveau contenu.
Dans cet épisode FAQ, je vous partage mes dernières actualités et je réponds à plusieurs de vos questions.
Au programme :
l'acidité et l'amertume dans le vin,
l'identification des arômes,
la dégustation des vins effervescents,
la préparation des masterclass…
C’est un épisode plutôt informel et spontané, je tenais à vous l’envoyer dès que possible pour marquer la réouverture de la chaîne.
retrouvez la vidéo ici : https://youtu.be/xONx46n2ulU
Merci encore pour votre fidélité, et bon visionnage.
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Un immense merci pour tous vos messages de soutien ! Vos retours montrent à quel point ces vidéos vous sont précieuses, et c’est aussi votre enthousiasme qui m’a poussé à tout mettre en œuvre pour récupérer la chaîne.
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Au programme :
l'acidité et l'amertume dans le vin,
l'identification des arômes,
la dégustation des vins effervescents,
la préparation des masterclass…
C’est un épisode plutôt informel et spontané, je tenais à vous l’envoyer dès que possible pour marquer la réouverture de la chaîne.
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Les vins d'Italie : une vue d'ensemble
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Voici une vue synthétique des grandes régions à vin de l'Italie. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos sur les cépages italiens)
#degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #winetasting #vin
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Voici une vue synthétique des grandes régions à vin de l'Italie. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos sur les cépages italiens)
#degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #winetasting #vin
November 4, 2024 at 8:09am
