Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
By Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM - Paris, France
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
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- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
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« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
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Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
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Financez votre formation dans le vin avec votre CPF !
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Voici les différentes étapes pour faire financer votre formation via le CPF. A votre disposition !
#degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
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Voici les différentes étapes pour faire financer votre formation via le CPF. A votre disposition !
#degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
September 18, 2024 at 1:22pm
Financez votre formation dans le vin avec votre CPF !
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Une petite technique pour les ARÔMES du vin
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Je vous souhaite tout d’abord une excellente rentrée !
Qu'elle soit pour vous synonyme de sérénité et d'énergie, pour mener à bien tous vos projets.
Pour bien commencer cette nouvelle période, découvrez cette nouvelle (et courte!) leçon, sur un sujet aussi récurrent que délicat : les arômes du vin.
Aujourd’hui ?
Je vous dévoile une technique simple mais redoutablement efficace pour décrire le nez d’un vin.
Son nom ? “1 vin = 1 arôme”.
Découvrez tous les détails ici
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Pour bien commencer cette nouvelle période, découvrez cette nouvelle (et courte!) leçon, sur un sujet aussi récurrent que délicat : les arômes du vin.
Aujourd’hui ?
Je vous dévoile une technique simple mais redoutablement efficace pour décrire le nez d’un vin.
Son nom ? “1 vin = 1 arôme”.
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September 4, 2024 at 8:30am
Une petite technique pour les ARÔMES du vin
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Comment bien choisir le ROSÉ ?
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Voici quelques pistes pour bien choisir le rosé ! (C'est un extrait de l'émission RTL avec Vincent Perrot).
#degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
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Voici quelques pistes pour bien choisir le rosé ! (C'est un extrait de l'émission RTL avec Vincent Perrot).
#degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
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L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE
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Savez-vous grumer le vin ?
Grumer le vin, c’est aspirer un petit filet d’air tout en ayant le vin en bouche.
Pourquoi le faire ?
L'intérêt de cette technique est double : elle permet d'oxygéner le vin et de le réchauffer.
Ces 2 facteurs - l'oxygénation et la température - contribuent à la diffusion des arômes du vin.
C’est le principe de la rétro-olfaction.
Ce n’est certes pas une étape obligatoire dans la dégustation !
Cependant, elle peut révéler de nouveaux arômes et enrichir votre expérience.
Voici pourquoi, et voici comment bien les identifier en bouche.
https://youtu.be/LOvxcAMykWM
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Savez-vous grumer le vin ?
Grumer le vin, c’est aspirer un petit filet d’air tout en ayant le vin en bouche.
Pourquoi le faire ?
L'intérêt de cette technique est double : elle permet d'oxygéner le vin et de le réchauffer.
Ces 2 facteurs - l'oxygénation et la température - contribuent à la diffusion des arômes du vin.
C’est le principe de la rétro-olfaction.
Ce n’est certes pas une étape obligatoire dans la dégustation !
Cependant, elle peut révéler de nouveaux arômes et enrichir votre expérience.
Voici pourquoi, et voici comment bien les identifier en bouche.
https://youtu.be/LOvxcAMykWM
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July 16, 2024 at 8:55am