Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti
By Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM - Paris, France
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
Vous êtes au bon endroit.
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QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
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Choisir le bon vin sur un REPAS ? Le cas des mets légers
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Si le met est léger (comme une entrée, des fruits de mer, ...), alors voici les vins qu'il faut sélectionner. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée aux accords mets et vins).
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Si le met est léger (comme une entrée, des fruits de mer, ...), alors voici les vins qu'il faut sélectionner. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée aux accords mets et vins).
March 28, 2024 at 7:26am
Choisir le bon vin sur un REPAS ? Le cas des mets légers
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Le 1er principe pour RÉUSSIR un accord MET et vin
Vous verrez : cette règle a l'avantage d'être simple et efficace, pour réaliser un accord met et vin ! (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée aux accords mets et vins).
Vous verrez : cette règle a l'avantage d'être simple et efficace, pour réaliser un accord met et vin ! (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée aux accords mets et vins).
March 25, 2024 at 9:38am
Le 1er principe pour RÉUSSIR un accord MET et vin
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Les clés pour comprendre les BULLES dans un vin non pétillant
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Pourquoi y a-t-il parfois des bulles dans un "vin nature" non pétillant ?
Pour répondre à cette question de Florent, nous allons creuser ensemble l’origine du CO2 dans le vin !
En effet : Dans un vin tranquille (c’est-à-dire non effervescent), vous avez peut-être déjà constaté un petit picotement en bouche, caractéristique du CO2 résiduel.
Il peut avoir 2 origines :
Soit il n’est pas là par hasard !
En d’autres termes, le vigneron fait le choix de laisser une "pointe de pétillance" dans son vin, pour différentes raisons … que nous allons creuser ensemble.
Soit il est accidentel.
Et dans ce cas… d’où provient il ? Pouvez-vous néanmoins consommer le vin ?
Voilà ce que vous allez apprendre dans la nouvelle leçon vidéo "Les clés pour comprendre les BULLES dans un vin non pétillant" à visionner ici.
https://youtu.be/ATzUQaGp1TE
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/
Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com
Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Pourquoi y a-t-il parfois des bulles dans un "vin nature" non pétillant ?
Pour répondre à cette question de Florent, nous allons creuser ensemble l’origine du CO2 dans le vin !
En effet : Dans un vin tranquille (c’est-à-dire non effervescent), vous avez peut-être déjà constaté un petit picotement en bouche, caractéristique du CO2 résiduel.
Il peut avoir 2 origines :
Soit il n’est pas là par hasard !
En d’autres termes, le vigneron fait le choix de laisser une "pointe de pétillance" dans son vin, pour différentes raisons … que nous allons creuser ensemble.
Soit il est accidentel.
Et dans ce cas… d’où provient il ? Pouvez-vous néanmoins consommer le vin ?
Voilà ce que vous allez apprendre dans la nouvelle leçon vidéo "Les clés pour comprendre les BULLES dans un vin non pétillant" à visionner ici.
https://youtu.be/ATzUQaGp1TE
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March 19, 2024 at 11:29am
Les clés pour comprendre les BULLES dans un vin non pétillant
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Comment classer les CÉPAGES selon leur acidité ?
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Voici un petit aperçu du classement des cépages blancs selon leur acidité, pour vous aider dans vos dégustations ! (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée à la dégustation du vin blanc)
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Voici un petit aperçu du classement des cépages blancs selon leur acidité, pour vous aider dans vos dégustations ! (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée à la dégustation du vin blanc)
March 18, 2024 at 3:30pm
Comment classer les CÉPAGES selon leur acidité ?
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Voici les 2 composants des SOLS de la vigne
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En surface, et en profondeur : Voilà les 2 composants à connaitre ! (C'est un extrait d'une de mes leçons vidéos consacrée aux sols de la vigne)
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En surface, et en profondeur : Voilà les 2 composants à connaitre ! (C'est un extrait d'une de mes leçons vidéos consacrée aux sols de la vigne)
March 15, 2024 at 2:26pm
